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As afirmações enquadradas neste volume foram escritas, muitas delas, em uma época em que a ignorância prevalecia no setor dietético e quando a reforma alimentar era impopular. Tem sido uma satisfação testemunhar, com o evoluir da marcha do estudo científico, a plena veracidade dos grande principios expostos nesta obra. Que os conselhos dados contribuam para a conservação de nosso mais rico tesouro: A saúde.

Editora: Casa Publicadora Brasileira

Idioma: Português

Formato: 14.0x21.0

Número de Páginas: 336

ISBN: 978-85-345-3165-8

Acabamento: Encadernado

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